常有患者问：得了肾病后，如何控制饮食？这个问题不能笼统回答，因为肾病发展到不同阶段，对饮食的要求也不一样。
慢性肾炎阶段 患者有蛋白尿，伴血尿、水肿、高血压等，应给予优质低蛋白、低磷饮食，以延缓肾小球硬化和肾功能减退。有明显水肿和高血压时，需低盐饮食。每千克体重每天可补0.6克的蛋白质，其中鱼、虾、肉、蛋、奶等优质蛋白质应占60%—70%。以65公斤重的患者为例，65（千克）×0.6≈40克，即每日可摄入40克蛋白质，其中优质蛋白质应占24—28克，相当于3个鸡蛋或3两肉。
肾病综合征阶段 患者以大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿、高脂血症等为临床表现，肾功能良好者，每千克体重每天可补充0.8—1克的优质蛋白质；肾功能减退者，应采取优质低蛋白饮食，少吃动物脂肪、内脏，注意补维生素及铁、钙等，宜低盐饮食以减轻水肿。
透析阶段 因每次透析都会丢失部分蛋白，可根据营养状况给予正常优质蛋白甚至高蛋白饮食，此阶段肾脏排泄功能有障碍，要特别警惕高钾血症，建议少吃高钾食物。这些食物包括：1.几乎所有干果，如杏干、无花果、提子干、栗子、开心果、葵瓜子等；2.豆类及其制品，如大豆、绿豆、黑豆、赤小豆、扁豆等；3.菌类，如蘑菇、木耳、银耳等；4.腊肉、腌菜等腌制食品；5.带鱼、虾、干贝等海产品；6.扁豆、竹笋、马铃薯、深绿色蔬菜等蔬菜；7.杨桃、番石榴、椰子、榴莲、柑橘、香蕉等水果；8.啤酒、果汁等。（湖南中医药大学第一附属医院血透室护士长 吴秀丽）
湘公网安备 43010302000210号