时下，吃粗粮养生日渐盛行。不过，各类粗粮因口感太糙不太招人喜欢，于是各种粗粮饮料横空出世。但是，喝粗粮饮料就等于吃粗粮吗？
以某品牌玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含膳食纤维0.6克，而每100克鲜玉米中含2.9克膳食纤维。不难看出，直接吃玉米和饮用玉米饮料，膳食纤维的摄入量之间存在巨大差距。此外，很多饮料在生产过程中，白砂糖与食品添加剂是不可或缺的。以某款玉米饮料为例，一瓶饮料净含量240克，提供的膳食纤维仅1.44克，而糖却有23克。长期喝这样的饮品，极易引发肥胖等。
此外，有些人吃粗粮，往往搭配的是素菜，他们以为这样吃，摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，吃粗粮最好配点鱼、肉、蛋。这是因为，粗粮中的植酸和单宁可能会妨碍铁、锌等微量元素的吸收，而鱼、肉、蛋则是铁、锌等的重要来源。（国家二级公共营养师 张浩玉）
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