感冒时喝碗热鸡汤是国内外很多地区的常见做法。喝鸡汤真有疗愈作用还是心理作用？
近期，美国多所大学的研究人员针对感冒时喝鸡汤、喝热水和喝冷水三种情况进行了对比实验。结果显示，喝冷水会使鼻腔黏液变厚，更易堵塞呼吸道；喝热鸡汤和热水都有助于缓解鼻塞、流鼻涕等症状，但喝鸡汤的效果更胜一筹。
当然，感冒分为风寒感冒和风热感冒两种，鸡汤并非都能适用。风寒感冒的症状通常是畏寒、流清鼻涕等，喝热鸡汤会有较好的缓解效果；而风热感冒多以喉咙痛、咳黄痰为主要表现，喝热鸡汤可能会适得其反，加重病情。
值得一提的是，在鸡汤中加入不同的食材、中药材等，其食疗功效也不一样。例如，用党参（30克）、黄芪（50克）、铁棍山药（1根）炖鸡（1只），能改善慢性疲劳、记忆力减退、头晕眼花等不适。而用干香菇（10朵）、红枣（8克）、枸杞（10克）炖柴鸡（半只），能起到健脾和胃、促进代谢的作用。（广州中医药大学第三附属医院内科主任医师 李红梅）
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