菠萝包
贝果
“早餐吃吐司面包加牛奶有营养吗”“全麦面包是否更健康”……日常生活中，很多人平时会用面包当早饭。但有的面包虽好吃，可脂肪含量高，对心血管健康非常不利；有的面包追求松软甜香，营养却大打折扣。
日常该选择哪些种类的面包？哪种面包的营养价值更高？我将常见的20种面包进行了对比，将它们划分为最不推荐、一般推荐和比较推荐3个级别，以供大家参考。（北京营养师协会理事 顾中一）
最不推荐类
夹心面包脂肪含量高
在20种常见面包中，有5类面包的脂肪含量高得惊人。其中，巧克力夹心面包的脂肪含量高达30%。一般来说，巧克力夹心面包用的多是代可可脂巧克力酱。而这种代可可脂巧克力酱是用多种植物油、动物油制品与糖、香精等配制而来，为的是模仿巧克力风味，其成分绝大部分是脂肪。
脂肪含量仅次于巧克力夹心面包的，是牛角包这类面包。这类面包制作相对复杂，要想做到口感酥脆，黄油用量或达到面粉的50%甚至70%。类似的还有菠萝包，其酥脆的口感也是因为其中含有大量油脂。此外，椰蓉面包和肉松面包的脂肪含量也很高，一般在18%左右。
上面这5种面包只能偶尔吃一次，体重超标的人最好不要吃。
一般推荐类
蛋奶面包较有营养
奶棒面包、蛋奶面包、豆沙面包、手撕吐司等是人们最常吃的几款面包。相对来说，这些面包较有营养，脂肪含量也较低。
一般来说，奶棒面包和蛋奶面包中会加入鸡蛋、牛奶或乳粉，稍微提高了蛋白质含量。豆沙面包的脂肪含量只有3%左右，但是豆沙馅里的含糖量一般都不低，患有糖尿病的人要慎吃。如果喜欢吃有层次感的面包，可以选手撕吐司，虽然手撕吐司的层次也是借由添加油脂来完成的，但其添加量比可颂一类的面包要少很多。
比较推荐类
硬质面包最健康
比较推荐的面包有切片吐司、全麦面包、硬质面包。
切片吐司具有低脂肪、低热量的特点，其脂肪含量为3%—4%。
全麦面包也就是全麦粉做的面包，全麦粉比普通小麦粉要健康，膳食纤维、B族维生素、蛋白质都更高。不过，市面上的全麦面包良莠不齐，挑选时，要选择全麦粉排在配料表第1位的。
硬质面包（或者叫硬欧包）是最健康的一类面包，它们的原材料很单纯，只有面粉、酵母/苏打、盐和水。法棍面包、碱水面包、贝果等都属于硬质面包。
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