摘桑叶喂春蚕是很多家庭时下最喜欢的亲子活动之一。你知道吗？桑叶入菜，不仅味道鲜美，还有保健强身功效。在这，给大家推荐一道皮蛋瘦肉桑杞汤。
取鲜桑叶150克，瘦肉150克，枸杞15克，香菇3个，皮蛋1个。将香菇泡发切片，姜、蒜切片，瘦肉切片加少量生粉、花生油腌制，皮蛋切丁，枸杞洗净，鲜桑叶焯水装碟备用。热锅下油，加入香菇、姜、蒜炒香，再加入皮蛋、瘦肉稍炒，加水适量，放入枸杞，滚2—3分钟，加盐调味成汤，把汤水倒入桑叶碟中即可。此汤有疏散风热、明目降压的功效。（广州中医药大学第一附属医院副主任药师 谭汉添）
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