头颈部肿瘤患者在化疗期间可能出现胃肠道不良反应等问题，且有不同程度的心理障碍，因此了解化疗期间的注意事项，对临床疗效及预后尤其重要。
1.化疗前的心理准备
（1）病人应该充分了解自己的病情，包括疾病的阶段、化疗的必要性以及可能带来的副作用。这有助于他们更好地理解治疗方案，从而做出明智的决策。
（2）了解化疗目的及可能出现的不良反应，有充分的心理准备，能帮助消除或减轻不良情绪。
（3）与已经接受过化疗的病人交谈，学习成功的经验，积极配合治疗。
（4）分散注意力，合理休息，如听轻音乐、与亲友聊天，与护士或社工交流，放松心情，在轻松的心境下接受化疗。
2.常见不良反应及应对方法
通常来讲，头颈部肿瘤患者在化疗期间可能出现以下不良反应。
恶心、呕吐：约70%—80%的化疗病人会出现恶心呕吐反应。患者出现这些情况后，应注意进食环境清洁，避免强烈刺激的气味。当出现恶心感时，可缓慢深呼吸，进食应少量多餐，细嚼慢咽。口含冰块、薄荷糖等，可减轻恶心感。反应较重者，应及时就医。
厌食：饭前散步，以增进食欲。饮食应少量多餐，给予优质蛋白质及必需须的营养素。鼓励病人进食，家人及照护者应尽力帮助病人进食。
脱发：将头发剪短，平时应选用温和的洗发水、较软的梳子。使用吹风机时，宜用低温吹干头发。
疲乏：化疗时病人常感到疲乏、乏力，主要是由于营养消耗、药物刺激、营养摄入不足、焦虑失眠等引起。出现这些症状时，可每天进行轻度运动，如散步等。此外，每天应午睡1小时左右，保证充足的休息与睡眠。
贫血：保持足够的休息和睡眠，减少活动。饮食清淡，多食用红枣、猪肝汤等。平时应注意体位变化，坐卧站起时，动作尽量缓慢。
骨髓抑制：加强自身防护，提高卫生观念，做好口腔卫生清洁。注意休息，适当增减衣物谨防感冒。勤洗手，不接触上呼吸道感染人群，不去人多的环境和场所。在家人与照护者帮助下适当活动，避免剧烈对抗性活动。
口腔溃疡：保持口腔清洁，用温和的口腔冲洗剂进行漱口。情况严重者应及时就医。
腹泻：注意饮食卫生，忌生食，预防胃肠道感染。避免吃易产气食物，如豆类、碳酸饮料等。腹泻较严重时，可口服补液盐以补充丢失的水分。
3.化疗期间的饮食注意
化疗是肿瘤治疗的一个有效有手段，但几乎所有的化疗药都会引起患者不同程度的食欲不振、恶心、呕吐等，从而影响患者的营养状况。合理的饮食能预防和减少因治疗带来的体重减轻和营养不良。研究发现，某些抗氧化营养素可以减轻化疗引起的不良反应，所以应该多补充抗氧化营养素，例如维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素，以及富含微量元素锌和硒的食物。
化疗病人的饮食宜清淡、富营养、易消化，可进食少渣半流质或少渣软饭食，忌油腻、难消化的食品。
为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、血小板等的下降，宜多食血和肉等，烹制上以煮、炖、蒸等方法为佳。具体食物方面，可以选择含铁质较多的食品，如动物内脏、蛋黄、瘦肉等，以纠正肿瘤病人的缺铁性贫血。菌类中的香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等，已被发现其中富含多糖，对增强人体的细胞免疫功能有很大帮助。
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