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世界第一口超千米深井燊海井位于自贡 距今有180年历史

发布时间:2015-04-24 18:12:39  来源:四川日报

燊海井_副本.jpg

燊海井制盐

燊海井,是世界第一口超千米(1001.42米)的深井,位于自贡市大安区阮家坝山下,历经三年,凿成于1835年。

这口井,距今已经180岁了。

资料显示,井凿成后,每天喷出万余担黑卤,还能日产天然气8500多立方米,烧盐锅80多口,日产盐14吨左右。经过近两个世纪的开采,燊海井盐气产量无法和过去相提并论,但作为井盐熬制工艺的“活化石”,它的纪念价值更甚。

如今在燊海井,游客不仅可以看到古盐井原始风貌,还可以现场目睹古老传统的制盐工艺。

还未到燊海井,远远就能看到高达18.4米的“天车”。天车是由几百根圆杉木连结,竹篾绳捆扎而成巨大的支架,竖于井口,用于提捞汲卤。

古时汲卤,动力来源是离天车不远的大车,大车带动天车链接的一根长11米的楠竹筒深入井中,竹筒底部设有活塞,能利用水压开关闭合。竹筒升起后,用铁钩钩开活塞,卤水倒入地簧桶中,再由工人挑到灶房倒入盐锅制盐。

燊海井最早以人力推动大车转动提捞卤水,需要8—12个工人,后来使用4头牛拉推。随着科技的发展,电动的卷扬机代替了大车,镔铁筒代替了楠竹筒,钢绳替代了竹篾绳。

燊海井是土法生产井盐的“活化石”,用大铁锅土法熬制井盐,是自古传承下来的制盐技艺。走进灶房,蒸汽缭绕,气温比外面高不少,直径1.5米左右的大圆锅里的液体正在不停翻滚沸腾。这个大圆锅就是制盐的圆锅灶,又称为瓮笼灶。

记者了解到,制盐工艺共分为几个步骤:第一是提清化净,将卤水排入圆锅中烧热后把黄豆豆浆按一定比例下锅同煮,一边煮工人一边清理分离出的杂质以提高盐质,一锅卤水要经过七八个小时的熬煮,待水分干后结成盐晶体;其后过滤掉杂质、定型,下渣盐、铲盐,最后是淋盐、验盐,晒盐时间需要4—5天。

燊海井现在有八口圆锅煎盐,每日产量仍保持在两吨左右。

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