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《康颐活过100岁》杂志:秋来伏不去 吃对养脾胃

发布时间:2017-08-10 10:53:14  来源:

“一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。” 立秋,是一年中的第十三个节气。从这天起,天气逐渐转凉,但也不要高兴太早,俗话说“秋来伏不去”,立秋初始,最宜调脾胃,既是对夏季损耗的弥补,也是为冬季贮存体能的需要。

跟着老传统习俗品秋

立秋后,往往白天很热,而夜晚比较凉爽,早晚温差变大。自然万物是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐变为阴盛的转折点,人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。 立秋后,在饮食上要“增酸”,以增强肝脏的功能,抵御过盛肺气侵入。中医认为,秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。

入秋养脾胃这样吃

1.饮食一定要规律 秋季气候逐渐变得干燥,人体会容易出现缺水的情况,血管会因此变得脆弱。尤其是对于本身就有胃溃疡、胃炎等疾病的人来说,更应该注意应是作息的规律性,一日三餐最好定时定量,以免加重肠胃负担,导致疾病恶化。

2.以淡补为主 秋季虽然适合进补,但是对于那些脾胃虚弱的人一定能盲目吃补品,鹿茸、人参、阿胶等滋腻的补品一定要远离,否则会加重病症。与这些补品相比,秋季淡补其实是更好的选择,绿豆芽、黄瓜、丝瓜、莲藕等都是既清淡又营养的食材都是很好的选择。

3.健脾和胃的食物不能少 调理脾胃少不了具有此功效的食材,与普通的果蔬相比,药膳粥是更好的选择。茯苓、芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效。可以根据自己的口味和喜好,搭配熬制,每天早晨喝一杯,既养脾胃,又能防秋燥。

4.消暑水果要少吃 入秋后,虽然气温仍然很高,但是阳气已逐渐消退,不宜再多吃西瓜、哈密瓜等夏季的消暑水果。因为立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾病,尤其是脾胃虚寒者,更应谨慎选择。

5.祛湿热的药膳 脾胃虚弱的人在立秋后应该适当多喝点具有健脾利湿作用的药膳,对养脾胃和利身心都很有帮助。祛湿的药材最常用的莫过于香薷了,《本草纲目》称:“世医治暑病,以香薷饮为首药,此外,还有薏米、扁豆等。

6.养阴润肺很必要 立秋开始,气候逐渐变得干燥,而气燥易伤肺,肺气虚的话会使身体对不良刺激的难受性和抵抗力下降,更易生病,从而间接影响我们的寿命。 因此,养生的重点要放在润肺清燥上,平时可以多吃一些芝麻、百合、杏仁、蜂蜜、雪梨等有润燥之功效的食物,从饮食上进行调理。  

秋季饮食八忌

忌暴饮暴食 一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。  

忌吃辛辣生冷的食物 秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。 另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。  

忌吃过燥的食物 中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。 另外,为迎接冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者秋季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。 此外,普通人立秋后在饮食上要增酸,以增强肝脏功能,要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。  

忌吃油腻、煎炸的食物 油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。  

忌吃水生植物 水生植物大部分在秋季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。  

忌不按食物安全期吃 有些食物虽然有较好的养生作用,但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期,或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时,要格外加以注意。 比如农历八九月份,正是入秋后养阴的补给期,应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物,食用后易使人生秋燥,导致耗气伤神,所以最好不要吃。瓜类属于阴寒食物,吃多伤脾胃,因此秋天要少吃。  

忌盲目控制饮食 秋季人易胖,有些怕胖的人为了控制体重,在秋季只吃瓜果蔬菜,不吃主食。这种做法不可取。无论任何季节,忽视主食进行减肥的行为都极其不当。 人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡,必须通过丰富的饮食提供,主食更是不可缺少的营养来源。此外,常被减肥一族鄙视的肉类,也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素。盲目改变饮食结构,对于身体有害无益。  

忌盲目吃蟹 秋季正是蟹肥时,这个季节的螃蟹个大、体肥、味美,而且进入秋季,螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此,秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃,但却有许多讲究。蟹要洗净,蟹体内有大量细菌和污泥,如果不处理干净,这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内,使美味蟹变成杀手蟹,对健康产生极为不利的影响。

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【责任编辑:zazhi 】
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