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《康颐活过100岁》杂志:争“蜂”吃醋不感冒

发布时间:2014-11-20 15:59:19  来源:康颐活过100岁杂志

春季干燥、易过敏,应对可能出现的种种健康问题,改善饮食也有不小的作用。比如“争蜂吃醋”就是不错的选择。
 
蜜是“春日第一水”
 
春天是百花齐放之时,也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节。蜂蜜也被称为“春季第一水”,它的养分和抗衰老价值历来倍受重视,能清热、解毒、润燥,常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。
 
春天万物复苏,气温升高,皮肤毛孔舒展,供血量增多,而供给大脑的氧相应减少,大脑工作受到影响,人们很容易觉得疲劳,有人称其为“春天疲劳症”。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。
 
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症。枇杷蜜的止咳作用最好,可用雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次,效果不错。
 
蜂蜜雪梨水
取雪梨1~2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉,可达到润肺润燥的功效,缓解口干、口渴、咽干等症。
 
蜜奶饮
取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
 
香蕉蜂蜜粥
用大米50~100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,待凉后加入蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜。
 
韭菜蜂蜜别同吃
 
都说“头茬韭菜最香嫩”,春天还是吃韭菜的好时节。韭菜和蜂蜜都是营养丰富的食物,它们看起来不相干,但如果刚吃过韭菜就饮蜂蜜水,很可能二者的营养都吸收不到了。因为韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。不仅如此,由于蜂蜜有通便的作用,而韭菜中丰富的纤维素也有导泻的功效,二者如果同时间内大量食用的话,还易引起腹泻。
 
要想避免韭菜与蜂蜜之间的不良反应,最好让它们“两两相忘”。如果一天内不得不同时食用的话,最好错开较长的时间,最短也要两个小时。
 
预防流感多熏醋
 
醋既是调味品又是上佳的保健品。早在张仲景的《伤寒杂病论》中就有关于醋的药用疗效的记载。其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等,还含有18种氨基酸和多种维生素,具有推迟和消除疲劳,预防衰老,杀菌抗病毒,防治瘦削,抑杀蛔虫等多种保健功效。
 
《本草纲目》说,醋“散淤血、治黄疸、黄汉”,还认为能“开胃、养肝”。尤其春天是感冒流行季节,熏蒸食醋可以预防感冒,另外食醋对于女性美容瘦身也有一定效果。
 
但要注意的是,胃溃疡患者及胃酸过多者,最好少吃醋,因为醋本身就有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,导致胃病加重。患低血压的人吃醋会导致血压更低,加重头痛头昏、全身疲软等症状。
 
100 岁小贴士:你该怎么吃醋
 
1陈醋泡花生降血脂
 
医学研究表明,每天喝20毫升食醋,胆固醇和血黏稠度都会有所下降;花生蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍多,被称为“长生果”。两者配合在一起,对健康有益。具体方法:将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后,每天吃5~10颗即可。
 
2陈醋泡大蒜治过敏性鼻炎
 
中医认为,醋性温无毒,入肝、胃两经,具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起,对鼻炎尤其是过敏性鼻炎疗效很好。具体方法:500毫升陈醋泡5头大蒜,半个月后待蒜瓣变绿时,将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里,经常闻或者食用。
 
3醋泡黑豆缓解眼疲劳
 
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A,常吃黑豆不仅能滋补肝肾,还能缓解眼睛疲劳。具体方法:将黑豆炒熟后,晾15分钟,放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。
 
4醋泡黄豆祛斑健体
 
黄豆含有磷脂及多种氨基酸,对减退面部色素沉着有效。具体方法:将炒熟的黄豆放入瓶中,倒入食醋浸泡,黄豆与食醋比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,1周后即可食用。每次15~30粒,每日3次,嚼服。
 
5白芍加白醋驱散郁痛
 
中医认为,白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛,对女性血虚、痛经,心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。
 
6家中熏醋防流感
 
醋有很强的杀菌作用,且可消除疲劳,春天在家里熏醋,可杀灭病毒和细菌,预防流感。
 
更多精彩内容,敬请关注《康颐活过100岁》杂志。

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【责任编辑:zazhi 】
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