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老年人养生怎么吃 盘点老年人养生菜谱

发布时间:2015-03-20 09:11:11  来源:北京好吃网

 老年人养生菜谱 蘑菇豆腐

老年人养生菜谱 蘑菇豆腐

[健康养生365 养生食谱]日常饮食中的食物营养是防衰老、增强免疫力最直接的方式,尤其是老年人养生菜谱要特别注意,不能随便乱吃。下面,就为大家介绍四类老年人养生菜谱。

老年人养生菜谱

(一)豆制品类

1.蘑菇豆腐

原料:南豆腐,蘑菇,玉兰片。

调料:盐,味精,葱,白糖,湿淀粉,麻油,高汤。

做法:

豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝。锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

2.鸡蛋炒豆腐

原料:嫩豆腐,鸡蛋。

调料:味精,盐,葱花,姜末。

做法:

将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。

(二)蔬菜类

3.苦瓜炒肉丝

原料:苦瓜,肥瘦肉。

调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。

做法:

苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。

4.番茄肉末

原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

做法:

番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。还有两类老年人养生菜谱有哪些呢?

【责任编辑:fw025 】
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