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芦荟的吃法

名称芦荟的吃法

    芦荟除了药用价值和美容作用外,还能食用,但是并非所有的芦荟都可以药用、食用,其中可药用的只有10多种,而可食用的仅有几种,中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟食用情况较多,但每次食用的量要有限制。那么芦荟的吃法有哪些呢?小编为大家介绍几种。 芦荟的吃法芦荟柠檬汁材料:芦荟叶5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,柠檬

芦荟除了药用价值和美容作用外,还能食用,但是并非所有的芦荟都可以药用、食用,其中可药用的只有10多种,而可食用的仅有几种,中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟食用情况较多,但每次食用的量要有限制。那么芦荟的吃法有哪些呢?小编为大家介绍几种。

芦荟的做法.jpg
芦荟的吃法

芦荟柠檬汁

材料:芦荟叶5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,柠檬汁1小匙,

做法:将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净,去刺,与柠檬混合搅拌,再加入2/3杯水搅匀,再加入冰与柠檬即可。在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁,再以开水或热水调淡,制成芦荟什果汁。芦荟什果汁非常适于调养身体,只是如果芦荟的分量过多,会因效果超强的关系,导致负面效应,这点要特别小心。在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。

注:如果没有搅拌机,可用擦菜板将叶肉磨细,然后将蜂蜜放人水中,用汤匙拌匀。这是芦荟果汁的基本做法,如果想吃别的种类,可改换果汁,吃出多姿多彩的味道。

芦荟蔬菜汤

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤,最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶人汤中,就算不食用汤里的蔬菜,营养也非常丰富。

材料:新鲜芦荟叶2片,菠菜1株,红萝卜1根,花椰菜2朵,白菜1片,干香菇2朵,鸡汤或肉汤1杯

做法:先烧开鸡汤,放人上述材料,文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出。如果水分蒸发,可再补充少许水分。

芦荟的吃法4.jpg
芦荟的吃法与做法

凉拌芦荟

材料:新鲜芦荟叶3厘米,海蜇皮20克,小黄瓜3厘米,加入麻油的醋3匙

做法:将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用。

鸡丁芦荟

主料:鸡胸肉250克。辅料:芦荟叶肉10克、甜椒1只、胡萝卜片、芫荽、红樱桃。调料:油、盐、味精、酒。

做法:将鲜鸡胸脯解除冰冻,切成丁块,备用。把芦荟叶肉10克取出,清水煮烧后切成丁块备用。把鸡丁放入热的油锅内,旺火炒鸡丁。加入调料,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘,装入腰盘。盘一端集中放置芫荽,上摆3片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形5只,摆成放射状,盘中央放半只红色小番茄。特点:鸡肉鲜香,芦荟凉脆。

鲈鱼片芦荟

主料:鲈鱼或草鱼1000克。辅料:芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芫荽、蛋清、淀粉。调料:油、盐、味精。

做法:把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。油、盐、味素况成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。放6片橙色胡萝卜片,加芫荽少量,橙色隐约可见。特点:鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。

需要注意的是,芦荟的表皮含有芦荟素,其主要生物活性成分为芦荟苷。芦荟苷通常被认为是具有泻下作用、被用于泻药的成分,但实际上芦荟苷在人体内与肠道菌群作用产生芦荟大黄素,芦荟大黄素通过刺激大肠蠕动产生较强的泻下作用、令服用者腹泻,强烈的腹泻会诱发孕妇产生假性宫缩,严重且频繁的假性宫缩会诱发真宫缩,从而有可能引起孕妇流产。因此芦荟必须去皮食用。

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