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清洗螃蟹的7个步骤 享受美味和健康

发布时间:2016-08-10 15:12:36  来源:网络综合

[休闲爱好 休闲生活]导语:螃蟹是夏天非常喜欢吃的一种水产,它含有极高的营养价值,平时在餐馆吃不干净,下面教大家在家里清洗螃蟹的步骤,让您享受美味的同时保证健康。

一、螃蟹怎么清洗干净

为了能吃的干净些,还是自己在家弄吧。那么螃蟹怎么清洗,如何清洗螃蟹才能清洗干净呢?你需要如下这些步骤。

清洗螃蟹步骤一、首先你需要准备半盆清水和一把旧牙刷。牙刷较小,适用于刷螃蟹的脏东西。

清洗螃蟹步骤二、把要清洗的螃蟹放到盆中,注意有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,只要你不再动它,螃蟹一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了。

清洗螃蟹步骤三、浸泡十分钟以后,开始清洗螃蟹,先抓住螃蟹的两边,然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。

清洗螃蟹步骤四、清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

清洗螃蟹步骤五、清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步,这个时候胆子小了可不行。抓住螃蟹的双钳(用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处,用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

清洗螃蟹步骤六、挤出排泄物后,这个时候就方便清洗螃蟹的便便了,这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步。方法是清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样一只螃蟹算是清洗完成。

清洗螃蟹步骤七、不要以为上一步后清洗螃蟹就完成了,还需要将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

如果你怕在清洗螃蟹的时候螃蟹夹手,那么先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。再将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

除了热水的方式可以防止清洗螃蟹的时候螃蟹夹手,你还可以先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,这样既可去螃蟹腥味,也可以弄醉螃蟹,注意适量即可,等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。

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