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西瓜冷知识:西瓜瓤其实是西瓜胎盘

发布时间:2015-08-14 12:07:55  来源:网络综合

今日看点 奇闻趣事】西瓜胎盘你吃过吗?不明真相的你一定会否认:我怎么会吃胎盘呢!其实你已经在不知不觉中吃过很多西瓜胎盘了!今天,小编带大家来了解一下我们熟知的西瓜吧!

夏天已至,你们是否品尝过甜美的西瓜了呢?但是你真的了解西瓜的各部分结构吗?

首先,让我们来认识一下西瓜。西瓜是葫芦科植物,葫芦科植物有个特点,就是一般具有3个心皮(当然在环境影响下数目可能会发生变化),并且这3个心皮各自并不完全封闭,而是相互联合起来,这样,胚珠就存在在了3个心皮彼此的结合部位,这就是所谓的“侧膜胎座”。然后随着子房的发育,西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐渐膨大起来,产生了多汁疏松的细胞组织,这就是我们吃到的“西瓜瓤”了。

图:一个西瓜的横切(这是一张遗照.....10分钟前刚被我们消灭了)。注意整个西瓜由3个心皮构成。

 

西瓜瓤是什么呢?这是一个西瓜的横切,已经标注出了各部分的名称。西瓜的中心其实是三个心皮联合的地方,因此很少有维管束,也不会有种子,所以质地较为均一,咬起来很爽快。

实际上,西瓜内的肉质是西瓜的胎盘,用来承接种子。在被完全驯化之前,胎盘缺乏大量的番茄红素,所以颜色没有这么红。通过数百年来年的驯化,西瓜个头变小、内部的瓤变大,有了更多的番茄红素,变成了现在我们看到的版本。

至于有的同学说味道更甜,这个并不是一个绝对发生的现象。整个胎座,只要不是过于靠近果皮的部位,甜度并没有太大差异。更甜的感觉可能更多的是来自于口感,毕竟有籽的话会很影响吃西瓜的感觉的。

西瓜中间最好吃的部分真的是西瓜的胎盘哦!

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