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台州美食有哪些 台州美食介绍

发布时间:2014-01-26 15:48:09  来源:枫网综合

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台州美食 饺饼筒

[老年游 旅游小助手]台州美食有哪些?台州是中国重要渔区,海洋渔业资源丰富,海域面积和水产产量居浙江省首位,盛产大黄鱼、带鱼、鲳鱼等数十种经济鱼类,以及对虾、梭子蟹和大量的贝壳类海产品。因此,台州美食以海鲜居多。

台州美食 饺饼筒

台州美食饺饼皮一般是用麦粉做的,也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上,变成又薄又软的“米筒”皮子,在这上面撒些红糖,做成甜的。这与一般饺饼筒做成咸的,是大异其趣的,台州美食饺饼筒相传为济公所创。

台州美食 麦油脂

台州美食麦油脂皮是将小麦粉加水调成胶糊状,这个过程叫“打浆”。这需要化很大力气和功夫,还要技术。水太多,成粉糊;水太少,粉浆太稠,费粉又“厚皮”;力气和功夫少下,粉浆不韧,粉皮要碎。所以,用水要适中,舍化力气和时间,不停上下搅动,最后能使筷子插在中间不倒为度。

台州美食 橘花蜜

台州美食蜂蜜是台州传统特产。清康熙十年(1671年)已有蜂蜜外销。民国时期,仙居、临海、黄岩、温岭一带,养蜂已较兴盛。1988年,全地区蜂蜜产量4199吨,为历史产量最高年份。台州蜂蜜多样,以春季采酿的橘花蜜和冬季采酿枇杷蜜品质最佳。

台州美食 三门青蟹

三门位于东海之滨,风光秀丽,资源丰富,其特产台州美食青蟹肉嫩味美,具有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

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