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中老年人湖州美食旅游指南 品味湖州的美食风味

发布时间:2014-03-05 10:58:40  来源:百度旅游

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湖州美食旅游指南之湖羊肉

[老年游 老年游指南]湖州美食大体与浙江相同,比较有特色的是白扁豆,和湖羊。特产超市里有很多小包装的白扁豆,方便旅客带回家与亲朋好友分享。

中老年人湖州美食旅游指南一:湖羊

湖羊产于沿太湖周围及临近地区。源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅最佳,较有特色的还有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。

中老年人湖州美食旅游指南二:白扁豆

白扁豆可炒食也可煮粥,鲜嫩诱人,酒肉之后食之,清胃解腻。白扁豆还营养丰富,可作滋补珍品,又能入药治病。近几年,湖州白扁豆已作为出口商品。

中老年人湖州美食旅游指南三:百鱼宴

湖州百鱼宴的特色在于,随着季节变化会不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。春天的鱼宴,是以步鱼、鲫鱼为主菜。夏天以黑鱼为主的五环鱼丝、千瓜黑鱼片等佳肴。秋天,河蟹称雄主席。冬天,鱼鲜火锅上桌,人们围坐桌旁,身暖心乐。

中老年人湖州美食旅游指南四:千张包子

湖州特产,用纯精肉、开洋、干贝等作,馅,豆制品千张作皮,包成3cm见方三角棱柱形的包子。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。不仅味道鲜美,配以优质粉丝,色白汤清,味美可口,且已有百余年制作历史。

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