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中老年人衢州美食旅游指南 感受衢州悠久的饮食文化

发布时间:2014-03-05 10:56:25  来源:百度旅游

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衢州美食旅游指南之三头一掌

[老年游 老年游指南]衢州是钱塘江上游的历史名城,拥有一千八百年历史的江南重镇。衢州美食风味独特,饮食文化历史悠久,烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。

中老年人衢州美食旅游指南一:三头一掌

衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,都是衢州地方特色风味食品。其中以兔头最具代表,其肉质细腻、疏松,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,有利于身心健康。而鸭头在衢州可算是一道遍地可见的菜了,几乎每个本地的餐馆都会出现鸭头。

中老年人衢州美食旅游指南二:烂柯山鱼

“山中方一日,世上已千年”,围棋发源地烂柯山下,有一个石室鱼庄,是吃鱼的好去处,那里有鲇鱼、鲑鱼、汪刺鱼、石斑鱼、老虎鱼、太阳鱼,做法别具匠心,有的做红烧、有的做放陈皮、有的放辣椒等等。另外,在水库边吃鱼,鱼都是很新鲜的。

中老年人衢州美食旅游指南三:药王山药膳

药王山药膳以绿色为主,有仙菇养颜羹、药王如意鸡、神农三宝鸭、千金小龙鱼、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、猪脚绣花针和小公鸡炖山王杞等。身体较虚弱的人可以多吃这个补一补,尤其是冬天。

中老年人衢州美食旅游指南四:衢州烤饼

它是衢州街头最火爆的小吃,每天都要排很长的队伍。饼是由烤桶烤出来的,又焦又脆。烤饼有大小两种,馅儿里有肉、咸菜、榨菜、葱等。买的时候一定要趁热吃,焦香四溢的时候才最好吃。

中老年人衢州美食旅游指南五:衢州油炸果

衢州传统小吃。油炸面食。造型玲珑,呈圆台状。外壳金黄松脆,内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起,并加入自制的辣椒酱,作为早餐,或者零食皆可。

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