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中老年人嵊泗美食旅游指南 品尝嵊泗海鲜美味

发布时间:2014-03-04 12:09:03  来源:百度旅游

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嵊泗美食旅游指南之嵊泗海蜇皮

[老年游 老年游指南]嵊泗是全国十大重点渔业县之一,被称为“中国海鲜之都”、“天然渔库”,因此嵊泗美食以海产品居多。到嵊泗吃海鲜是一大美事,很多小饭店准备了品种繁多的海鲜,而且都是刚刚在海上捕获的,无比新鲜。

中老年人嵊泗美食旅游指南一:嵊泗螺酱

取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特

中老年人嵊泗美食旅游指南二:雪菜黄鱼汤

黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。配以雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。

中老年人嵊泗美食旅游指南三:嵊泗海蜇皮

海蜇皮是海蜇的制成品,除可制成海蜇皮外,还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌,味道鲜美爽口。因其清热解毒的功效,尤其适合夏天食用。

中老年人嵊泗美食旅游指南四:嵊泗虾米

嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜,和稀饭同吃,口味极佳。

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