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三位专家给常见蔬果排座次 每一个都有特定养生效果

发布时间:2019-04-08 13:41:35  来源:杭州日报、广州日报

健康养生 中老年人养生摘要:为什么一到春天,营养学家都在推荐吃荠菜?因为它是补钙之王。

药补不如食补。哪种果实是医生们偏爱的“名补”?哪种蔬菜最受营养学家们偏爱?专家们根据食物的食疗、进补等功效,给出了一个排行榜。不过,这些食物虽然好,但也不宜天天吃。

指导专家

广州中医药大学第一附属医院副主任医师  陈志练

上海华东医院主任营养师  陈霞飞

中华中医药学会脾胃病分会委员  陈卫建

4种果实是真正的“名补”

真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,多位专家都“投票”给了这4种果实——

莲子★★★★★  莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、银耳莲子汤等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。

花生★★★★★  花生自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰之人。

花生红衣补气止血的作用更强,因此,需补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的白花生。醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果。

芡实★★★★  芡实又称鸡头米等,在南方较常见。芡实能健脾祛湿、固肾止泻,其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。芡实可熬粥、炖汤或入菜。

栗子★★★★  《本草纲目》中记载:“栗治肾虚、腰腿无力,能通肾益气。”板栗可以煮着吃,也可炖鸡、炖肉。

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