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高血压患者吃什么能降压?低钠高钾是关键

健康养生 高血压】导读:近年来,我国高血压的发病率逐年增加,这与高盐饮食有很大关系。研究发现,吃得太咸,容易患上高血压。广州中医药大学第一附属医院心血管内科副主任医师王嵩表示,我国大多数人的习惯是高钠低钾饮食,对控制高血压来说,低钠高钾很重要。

高血压吃什么降压

得了高血压吃什么能降压

指导专家

王嵩,广州中医药大学第一附属医院心血管内科副主任医师

补钾降压,前提要限盐

“钾可以和钠盐进行中和,有效防止高盐摄入引起的血压升高,增加钾的摄入量有利于钠的排出,对降血压有明显的好处。”王嵩称,但补钾的同时要注意筛查肾功能,如果肾功能不好就要谨慎补钾。

除了补钾之外,减钠也同样重要。一味地补钾却继续“重口味”地饮食,这样的补钾方法是徒劳的。因此,要有效控制血压,每天摄入盐含量不宜超过6克,建议使用低钠富钾盐,可以减少钠和增加钾的摄入。对于一些口味重的人,可以在烹制菜肴的时候,放少许醋,既可以提高菜肴的鲜香味,又更健康。

深色蔬菜是补钾“能手”

虽然补钾能有助降压,但也不宜过多地补充,一般而言,我们只要每天饮食均衡,多挑选一些钾丰富的食物,就基本可以从饮食上补充足够的钾。于高血压人群而言,建议每天摄入2~3克钾,而每天蔬菜水果摄取量在500克以上,就能满足钾的需求了。

食物中大部分的新鲜蔬菜都富含钾,尤其是深色的蔬菜,如苋菜、花椰菜、菠菜等,另有海带、胡萝卜、香菇、土豆、红薯等,都是补钾的“能手”。

王嵩提醒,如果是高血压合并糖尿病的患者,就要控制含糖量高的食物,比如土豆、番薯,而木耳、海带、紫菜等也含有丰富的钾,更适合高血压合并糖尿病患者食用。

此外,蔬菜的钾丰富,但也要注意烹调方式,青菜煮得过熟就会导致钾元素的流失,因此,部分蔬菜可以选择生吃或微微烹调即可,如可以生吃番茄,做一些蔬菜沙拉等。

附常见食物钾含量参考:

干紫菜100克含钾1796毫克;干银耳100克含钾1588毫克;黑大豆100克含钾1377毫克;干桂圆100克含钾1348毫克,这些都是含钾量很高的食物。

选钾营养素密度高的水果

除了蔬菜外,补钾的“能手”还有水果。水果类含钾较多的有:香蕉、番茄、柿子、橙子、芒果、柑橘、苹果、杏、哈密瓜、樱桃、木瓜、葡萄等。

王嵩表示,选择水果的时候,也不能只是看钾含量高低,而要看“钾营养素密度”,也就是用钾含量除以热量得到的值,哪种水果的值最大,对供应钾就最有效。如同样是100克分量的香蕉和橙子,橙子的钾营养素密度就比香蕉大。

小米、高粱也不错

补钾除了可以从蔬菜水果中摄取外,我们每天吃得最多的主食方面,只要稍添加一些糙米,也能成为补钾的不错选择。“中医认为,谷物为养,一些糙米中,钾的营养素密度也很好,如100克红小豆的钾含量超过700毫克。所以煮粥时放点燕麦片或红小豆,煮饭时放点小米或高粱米,都是补钾的好方法,口感也不错。”王嵩说。

通过以上对高血压饮食的介绍,相信大家对高血压吃什么好有了一定的了解,希望都能够学会科学的进行降压!

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