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脑中风饮食大有讲究 中风患者的饮食遵守三个原则

脑中风饮食有哪些注意事项?如何选择?中风患者吃鳝鱼粉丝汤、红参猴头汤都利于病情恢复,但在水果方面,中风患者吃什么水果好呢?可以选择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。

脑中风饮食大有讲究 中风患者的饮食遵守三个原则

脑中风饮食大有讲究 中风患者的饮食遵守三个原则

中风患者的饮食遵守三个原则

1、最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸,可促使血清胆固醇降低。

2、适当多吃些蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦猪肉、牛肉、羊肉,鱼肉、鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽等)。各种豆制品可降低胆固醇;牛奶最好是脱脂牛奶。

3、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止动脉硬化的发展,同时可增强血管的致密性。

适宜中风患者吃的食物

1、主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。

3、蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。

4、水果的选择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。

中风患者不能吃什么?

1、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

2、忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

3、忌嗜烟、酗酒:烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,对血管有害无益。据调查,酗酒是引起脑中风的诱因之一。

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