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痛风病人吃什么好 四道适合痛风病人吃的菜

 痛风病人在日常的饮食中要格外注意嘌呤的摄入量,那一些比如豆子、海鲜等食物就不适合痛风病人吃了,而一些比如肉汤中的肉、蔬菜、水果、豆制品则由于其嘌呤含量低,更适合痛风病人食用。那么痛风吃什么好呢,下面给大家介绍四道适合痛风病人吃的菜。

痛风 饮食 四道 文图

痛风病人吃什么好 四道适合痛风病人吃的菜

痛风吃什么好:

土豆炖南瓜

将土豆和南瓜切成小块,热油翻炒至两者颜色金黄,加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚没过土豆南瓜,放上海米中火炖至汤汁快收干就可以了。

1、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

2、南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素a含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

萝卜蜇丝

适合病症:糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱

主料:白萝卜500克,海蜇皮500克

调料:盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红、尖)5克

萝卜蜇丝的特色:脆嫩爽口,解腻醒酒。

萝卜蜇丝的做法:

1.海蜇皮剔去红膜,在流动的清水中泡去腥涩味后,挤干水分,切成1/4火柴梗的细丝;

2.白萝卜洗净,去皮,切成火柴梗粗细的丝;

3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;

4.白萝卜丝用精盐腌渍10分钟,挤干盐味和水分;

5.挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起,加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味,拌匀即成。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

食谱营养

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维a、维c、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

油拌辣白菜

主料:白菜700克

配料:辣椒(红、尖、干)10克,香油30克,白砂糖10克,酱油10克,醋10克,花椒3克,味精3克,大葱5克,姜5克

油拌辣白菜的做法:

1.白菜去老帮,菜头切去少许,去根洗净,切成块,放开水里焯一下,捞出沥干水分,放在盆内;干红辣椒丝洗净去籽,顶刀切成细丝。

2.锅里加香油烧热,放入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要,再放入葱姜丝、辣椒丝、精盐、醋、酱油,烹出香味,倒在白菜盆内,加白糖、味精,盖严,食用时装盘内即可。

营养分析

1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

菜系及功效:私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱工艺:拌

黄瓜拌花生米

主料:花生仁(生)300克,黄瓜200克

调料:盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克

黄瓜拌花生米的特色:鲜清入味,味道可口。

黄瓜拌花生米的做法:

1.花生米洗净,煮熟,捞出后用冷水浸凉,沥尽水分。

2.黄瓜洗净,切成同花生米同样大小相同的丁块,同煮熟的花生米掺在一起装盘。

3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。

食谱营养

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

痛风吃什么好的问题也解决了,上面的这四道菜简单易做,家中有痛风患者的人可以时常做这些菜或者用同样的食材患其他的方法做,都是一样的。

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【责任编辑:fw008 】
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