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中老年健康养生保健
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冠心病饮食选择 冠心病人吃什么食物好

5、泽泻芥菜汤:

[原料]泽泻50g,芥菜10g,白萝卜100g。

[制法]先将泽泻、芥菜洗净,用水煎熬2次,去渣,取混合液200mL,萝卜切片与煎液煮成汤。加姜、葱花、精盐少许即可。

[功效]益气养阴,化痰涤浊。用于痰浊痹阻心脉之冠心病心绞痛患者。

[服法]可佐餐食用,吃萝卜喝汤。隔日1次。

6、生地红花肉丝:

[原料]生地黄20g,红花10g。白酒250g,猪瘦肉200g,青椒4个,胡萝卜1根。

[制法]将生地黄、红花泡入白酒中备用;将瘦肉、青椒、胡萝卜切成丝;葱、姜切成米粒大小。将锅烧热。放适量玉米油,加葱、姜炒出香味时,下肉丝迅速翻炒,肉变色时加生地黄,红花酒30mL、青椒丝、胡萝卜丝、酱油炒匀即起锅。

[功效]养阴活血。用于心阴虚的冠心病患者。

[服法]佐餐食用,隔日1次。

7、陈皮鱼片:

[原料]陈皮5g,草鱼(或鲤鱼)500g,香菇4个。洋葱2个。

[制法]取草鱼或鲤鱼洗净剖开,去内脏、鱼鳞、头尾,切成片。用酱油、料酒、葱、姜调味;将香菇切成片,洋葱切成梳子状,将锅中放花生油烧热,加香菇、洋葱稍炸一下即捞起。将调过味的鱼片上一层水淀粉,入油锅炸至金黄色捞出,去锅中炸油,另加少量色拉油,入姜片炒出香味,加汤、酱油、陈皮煮成汁,再加炸过的香菇片、洋葱煮出香味,加香葱、水淀粉勾成芡,浇在炸好的鱼片上即成。

[功效]益气化痰。用于心气虚痰浊阻脉的冠心病患者平时吃用。

[服法]作佐餐食用,每周3次。连服1个月。

8、参归炖猪心:

[原料]党参30g,当归15g,猪心1个,料酒10g。

[制法]将猪心去油脂、筋膜,洗净;将党参、当归切片填人猪心,放入沙锅加水适量,煮开后捞出浮沫,加入料酒,小火煨至猪心熟烂。

[功效]补心气,养心血。用于心气血不足的冠心病患者。

[服法]吃时注意加入葱花、姜粒、精盐少许。每周2~3剂,吃肉喝汤。

9、萝卜饼:

[原料]白萝卜250g,牛肉100g,面粉250g。

[制法]将萝卜洗净切成细丝,用花生油煸炒至五成熟;将肉剁成茸,加入姜、葱、蒜、萝卜丝、盐做成馅;擀面成薄片,将馅填入,做成馅饼,入油锅中烙熟即成。

[功效]理气化痰。用于痰浊壅盛、肥胖的冠心病患者。

[服法]当早点或点心食用,长期服用有一定疗效。

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