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猪婆菜成下乡知青的美味佳肴

发布时间:2015-08-14 16:29:00  来源:北京知青网论坛

[知青网 插队落户]下乡插队后给猪吃的猪婆菜竟然成了我们的美味佳肴!

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猪婆菜成下乡知青的美味佳肴

与豕同乐猪婆菜,

秃蔓南瓜花竞开;

笑谈一碟当年事,

个中辛酸已释怀。

初见猪婆菜,便被它那特别大型而肥厚的植株所叹服:全株高达两尺多,一根根白玉般粗壮菜梗,上部撑开青翠欲滴的片片叶面,阳光雨露若有充足,宛如朵朵硕大的青莲盛开在农民的菜园中,爱煞人,引食欲。

“为何叫猪婆菜呢?这么漂亮的青菜!”

面对质疑,村民们忍俊不禁:“专门种给猪吃的,不叫猪婆菜又叫什么?好看不好吃,带泥土味,口感绵绵涩涩的,人一般不吃,猪喜欢吃,熬潲粘粘稠稠,上等猪饲料啵。”

喔,原来这是豕们的专利菜,难怪在城里没见过它的尊容。

造化弄人,这猪婆菜后来竟成了我们知青在那艰辛岁月里的碟中佳肴。

话说插队快一年了,搬出老队长家,住进为知青新建的泥舍。年轻队长是新上任的,分给知青们一小块半生地,远离屋舍及水源,权当菜地吧。

在这水浅地薄贫瘠干旱的山区,有那么一点点屋前屋后菜园,属于农民世代精耕细作改良的肥壤。能将小块半生地匀给我们当自留地,也难为村民了。

刚插队时,农民将知青当城里来体验生活的稀奇宝贝,后来得知国家政策号召知青“插队落户,扎根一辈子”,商品粮也断了供应,仅靠低于农民的工分抢粮,显然养不活自己,多数处于啃老状况,必须城里父母接济。于是,知青开始掉价,在农民眼神里,分明读到了一丝怜悯和一丝让我们隐约心痛的东西。若说给农民带来了或多或少的麻烦,确是事实。但谁理解我们的委屈和无奈。

至于浇菜肥源嘛,队长暗示:知青用谁家茅厕,就到谁家挑大粪浇菜。

距知青屋最近的村民二哥家茅厕,成了我们的WC唯一选择。

先说这里茅厕建筑风格:一间十几平米的单房,近两米深的粪坑占三分之二面积,上面铺一层粗大木头或厚实木板,两根木之间稍留适当缝隙即是“蹲位”,如厕时若不讲究战略战术,粪水溅上来跟你没商量。

农民太有才了,将猪圈与茅厕二合一,粪坑边栏道木栅即是猪们温暖的家了,猪粪自然斜流入坑内。

最勤快的要数我们大英同志,每每瞅个空就到茅厕舀大粪浇菜,怎奈这些菜们不领情,老是一副营养不良样子,而且虫咬鼠害没完没了。仅收获些许葱蒜类。我非懒挑粪,而是不忍看到二嫂家那幽怨的目光。

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