有人说厨房里的烟和火是最深情的。然而，在享受烹饪乐趣的同时，也存在一些不容忽视的安全隐患。被烧伤后应该涂酱油还是牙膏？听说抹面粉不会起水泡，这个说法是真是假？为了能够在发生烫伤后及时得到有效处理，就让我们一起来了解烫伤的防护与急救措施吧。
1.烫伤分为哪几种？
烫伤是由高温液体（沸水、热油、钢水）、高温固体（加热的金属等）或高温水蒸气引起的组织损伤。
根据烫伤的程度，可分为三个等级。
一度烧伤：皮肤表面出现红斑，轻度发红、肿胀和热痛，无水疱、干燥，经常有灼热感。
浅二度烧伤：局部明显红肿，水疱大小不一，渗出物多，脱皮后，伤口发红、湿润，疼痛严重。
深度二度烧伤：肿胀明显，有水疱，伤口稍湿，白色或红白相间，疼痛感迟钝。
三度烧伤：伤口无水泡，呈蜡白色或焦黄色，甚至碳化，干燥，疼痛消失。
2.烫伤创面的急救处理方法
一冲：发生烫伤后首先要做的便是降温！立即用流动的自来水冲洗受伤部位15—30分钟，直到疼痛消退。这可以快速降低皮肤的表面温度。冲洗时，避免将水流直接对准烧伤部位，让水从侧面流向受影响部位，以避免水压过高造成二次伤害。
二脱：烧伤后48小时内，受影响的组织会肿胀，如果不及时摘除或脱去烧伤部位的衣物和首饰，组织在肿胀后会变得越来越紧，导致衣物和首饰无法取出，这可能会导致远端组织缺血坏死。
三泡：对于无法冲洗的部位，如面部、颈部和躯干，可以用冷水浸泡。水温应保持在10—20℃左右，每隔几分钟调整一次温度。盆内可加入冰块或冷水，浸泡时间不宜过长。浸泡时，应注意防止体温过低，特别是对于冬季不能在浴缸中浸泡的老人和儿童。如果没有浸泡条件，可以使用冷敷。注意不要用冰块或冰袋直接接触伤口，可以用纱布包裹冰块或冰袋，然后敷上以避免冻伤。
四盖：如果烫伤的面积较小，有暴露的伤口，可以涂上专门的烧伤膏，然后用干净的毛巾、纱布等湿润受伤部位。这不仅可以防止神经末梢直接接触空气或纱布，从而引起疼痛，还可以防止纱布粘附在伤口上。如果家里没有烧伤膏，也可以用百多邦、红霉素眼膏作为替代品。如果这些药膏也没有，还可以涂抹芦荟凝胶或凡士林。切勿使用牙膏、酱油、盐等家用物品涂抹，也不应使用红色或紫色药物。这很容易导致感染，影响医生对未来伤口状况的判断。还应避免酒精擦拭，因为酒精不仅会引起剧烈疼痛，还可能会使伤口恶化。
五送：一度烧伤可以通过急救和局部药物治疗，在一周内迅速自行恢复。如果是二度甚至三度烧伤，特别是烧伤面积相对较大，需要尽快到专科医院寻求进一步的正式治疗。
3.如何预防烫伤？
（1）避免将滚烫的炊具放置在地面，防止不小心碰到而烫伤。
（2）确保厨房炊具的手柄牢固，以防止手柄断裂后炊具脱落造成烧伤。
（3）使用长柄勺子和搅拌器，避免靠近热食物而烫伤手。
（4）在进行炒菜、煎、炸等烹饪操作时，在加油前确保锅中没有水，以防止油滴与水接触时飞溅并造成烫伤。
（5）制作油炸食品时，确保食材从较低的位置倒入锅中。烹饪前，尽量沥干食材或用厨房纸吸干水。
（6）当油壶着火时，应立即盖上盖子，以阻断氧气供应并扑灭火焰。
（7）避免同时使用油盘和蒸锅，防止水蒸气凝结并滴入油锅，导致水滴飞溅并烫伤。
（8）蒸熟食物后，为防止蒸汽灼伤，首先关闭气阀，打开盖子，让蒸汽消散，然后用布将食物从蒸笼中取出。
（9）拿取如烤盘、炒锅、水壶、餐具等较高温度的厨房用具时，可在手上垫一层厚抹布。
（10）在使用烤箱、微波炉等加热食物后，在取出之前，应在手上垫一层厚抹布；使用设备后，注意不要立即触摸，待其冷却至室温后再进行清洁。
（11）厨房必须保持清洁，炉灶表面、火头和通风管上的油渍很容易引起火灾，火源旁边不要放置染有油污的抹布、纸屑等杂物，以免引起火灾。
（12）叮嘱家里的小朋友远离火源、热源，尽可能不要进入厨房。
结语 烧烫伤是一种严重的伤害，快速且正确的急救可以有效减轻伤害的严重程度，避免并发症的发生。同时，预防烧伤事故也很重要，让我们共同关注烧烫伤的预防和急救，保护自己和他人的健康吧！
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