消化系统包括食道、胃、肠、肝胆、胰等器官，具有多种功能，如食物摄取、转运、消化等。除了保证人体获得能量和维持生命外，消化系统还参与全身生理功能，并分泌或分解多种激素，从而维持血糖、激素等的平衡水平。
1.食管
食道长约25厘米，具有传递食团、阻止反流的作用。食道本身或邻近组织器官的病变，可使食道内的食物阻滞，造成吞咽困难。食道下段括约肌有保持管腔闭合、防止返流的功能，吞咽时括约肌松弛，可使食物下咽，一旦其功能紊乱，可造成反流性食道炎，引起食道贲门松弛。
2.胃
胃具有消化、贮存、分泌消化液等作用，是人体最重要的消化器官之一。通常，胃的容量为1—2L，胃液是由水、盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子等组成。盐酸是消化食物的关键物质，其pH值一般为0.9—1.5，具有较强的酸性，能腐蚀胃部粘膜。研究发现，人体胃液分泌量每天为1—1.5L，空腹状态下，盐酸分泌量为0—5mmol/H左右，进食后的盐酸分泌量最高为25mmol/H。抑制胃酸分泌的激素类型较多，如生长抑素、胰泌素、前列腺素等。内因是一种糖蛋白，能提高人体吸收维生素B的功效。黏液是一种凝胶状的糖蛋白，由胃黏膜细胞分泌，能避免胃黏膜受到胃酸、粗糙食物、细菌等的侵害。
3.小肠
小肠主要包括十二指肠、空肠、回肠等环节，在整个消化道中长度最长。十二指肠上端和幽门相互连接，下端与空肠相连，整体呈C形。十二指肠分为四段：球节、降节、横节、升节。胆总管与胰管在下降部后侧壁十二指肠乳头上方汇合，由此胆汁和胰液进入十二指肠内。十二指上、下消化道分界处的肠升部与空肠相连，由于异物或病变，常发生梗阻。回肠末端为小肠最窄处。小肠以消化吸收食物为主要功能，因为小肠黏膜有巨大的功能面积。食物中的营养成分分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等较简单物质后，经过胰液等消化液中的各种消化酶作用而被肠壁吸收。小肠每天吸收9L左右的液体，其中6—7L是人体自身分泌的消化液，其余的就是水分。若患者出现剧烈的呕吐和腹泻，可造成消化道内的液体大量流失，从而引起脱水、电解质紊乱等问题。
4.大肠
大肠主要包括盲肠、结肠和直肠等部分，其主要作用是吸收水分和电解质。大肠中存在各种细菌，能分解食物残渣和植物纤维，并能合成维生素K和维生素B复合物以及其他营养物质。食物残渣经过细菌在大肠内的酶发酵腐败，最后浓缩成粪便排出体外，整个过程中一般在大肠内停留十几个小时。
5.肝
肝脏是人体最大的腺体器官，在肝脏内可以合成代谢人体内的许多物质。肝的作用主要包括：由肝脏细胞产生胆汁，胆汁中的胆酸能协助脂溶性维生素的吸收，胆汁中的胆盐对脂肪的消化吸收有重要作用；肝脏可以在身体需要时，将葡萄糖、部分氨基酸、脂肪中的甘油等转化为糖原储存起来，再分解成葡萄糖；由肝脏合成血浆中的所有白蛋白，部分球蛋白，以及凝血酶原、凝血因子、纤溶酶原等；肝脏也可经肾脏或肠道将有毒氨转化为无毒尿素排出体外；肝脏能氧化脂肪，参与合成代谢体内的脂类物质。此外，肝细胞中的某些酶能起到维持激素平衡的作用，如糖皮质激素、雌性激素、雄性激素和醛固酮等都能被分解掉。
6.胰腺
胰腺的功能主要包括分泌和消化。具体分析如下：
第一，分泌。通常可以分为外分泌和内分泌。外分泌液的主要成分是消化酶，如胰蛋白酶、弹性蛋白酶、胰淀粉酶、胶原酶等，其可以中和胃酸，有助于糖、蛋白质、脂肪等物质的消化。内分泌液主要包含胰岛素、胰高血糖素、生长激素等成分，其中胰岛素可以促进肝糖原和肌糖原的合成。
第二，消化。胰腺细胞分泌出的激素可以促进消化道吸收物质，还可以起到调节全身生理机能的作用，有助于维持人体血糖的平衡。如果胰腺受到刺激，容易引起恶心、呕吐、反酸、腹痛等不适症状。因此建议平时清淡饮食，避免食用刺激性食物，从而维护胰腺功能。
结语 消化系统的各器官对人体的健康至关重要，一旦有任何不适，都需要尽快调整饮食和作息，并及时就医。
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