“抗糖就等于抗衰老”,“坚持补硒能有效对抗衰老”……有关饮食抗衰的说法层出不穷，事实上大多缺乏科学依据。
现代医学证实，60岁后人体会“断崖式”衰老。想要延缓衰老，营养、锻炼缺一不可。针对日常饮食能否抗衰，我设计了一套测试题，一共有15道题，大家可以做题测一测。（河北省唐山市开滦总医院营养科营养师 刘苹）
测试：做题自测饮食抗衰效果
饮食抗衰，并非要特意吃一些营养品、保健食品等。事实上，只要保持一些健康的饮食习惯，就能有效延缓衰老。
1.你每天能吃到200克深绿色蔬菜吗（如菠菜、油菜、油麦菜）？
2.你会想办法三餐都吃到蔬菜吗？
3.你的主食，除了白米、白面外，是否有一半的杂粮、杂豆或薯类（如土豆、山药等）？
4.你每天都能吃够半斤水果吗？
5.你每天都能吃一汤匙的坚果仁吗？
6.你每天会喝1—2小杯活菌酸奶吗？
7.你每周吃4次以上豆腐、豆干等豆制品吗？
8.你每天吃的肉类或鱼类加起来不低于50克，也不高于150克吗？
9.你每一餐都能保证吃到主食、蔬菜和优质蛋白（肉、蛋、鱼、虾）这三类食物吗？
10.你能做到三餐定时定量，并且保证早餐丰富多样吗？
11.你每天所吃的食材种类超过12种吗？
12.你每周用速冻饺子、方便面等代替一餐的次数少于两次吗？
13.你总是让自己保持七八成饱，不会吃得过撑吗？
14.你做菜喜欢凉拌、炖菜和蒸煮，而且盘子里很少有多余的油吗？
15.你每天喝6杯以上的水或淡茶，且不喝甜饮料吗？
分析：食物多样化能有效抗衰老
对以上问题，作出肯定回答的得1分，否定回答的不得分。
第1—5题都得分，说明抗氧化物质摄入充足，有助于抵抗皮肤和身体组织的衰老。
第1、6、7题得分，代表钙摄入充足，有助于维护挺拔身姿，预防骨质疏松。
第6—9题都得分，说明蛋白质摄入充足，能有效维护身体修复能力，预防少肌症。
第10题得分，说明重视早餐质量，能有效预防胆结石、胆囊炎等问题。
第11、12题得分，说明饮食质量较高，食物多样化程度较好，有利于预防因营养素缺乏带来的衰老。
第12—15题得分，说明食物总热量控制得好，有助于改善心血管和代谢健康。
建议：胳膊和腿瘦，补点蛋白质
补充膳食营养能有效抗衰老。对于中老年人来说，建议补点维E和维B，它们能有效保护心血管。一般来说，杏仁、榛子等坚果食物中富含维E，鱼、蛋、奶等食物中富含维B。
部分中老年人的胳膊和腿非常瘦，大多是因为缺乏蛋白质引起的。有研究发现，适当补充蛋白质，有助于提高自理能力。较优质的蛋白质来源包括鱼、蛋、豆类、乳制品等。
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