老年人应尽量少吃或不吃汤泡饭、开水泡饭。因为汤泡饭中过多的液体会冲淡胃液，加重胃肠消化负担，且汤里的蛋白质含量少，常吃汤泡饭而不吃肉，易患营养不良、贫血等病。吃饭时，如咀嚼或吞咽困难，为使食物能顺利地吞咽，可在饭前先喝几口汤，给口腔和食管加点“润滑剂”。老年人可将米饭适当煮得松软点或吃粥类主食，并养成细嚼慢咽的好习惯。（广东省中医院脾胃病科主治医师 阮国栋）
老年人应尽量少吃或不吃汤泡饭、开水泡饭。因为汤泡饭中过多的液体会冲淡胃液，加重胃肠消化负担，且汤里的蛋白质含量少，常吃汤泡饭而不吃肉，易患营养不良、贫血等病。吃饭时，如咀嚼或吞咽困难，为使食物能顺利地吞咽，可在饭前先喝几口汤，给口腔和食管加点“润滑剂”。老年人可将米饭适当煮得松软点或吃粥类主食，并养成细嚼慢咽的好习惯。（广东省中医院脾胃病科主治医师 阮国栋）
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广东省中医院脾胃病科主治医师 阮国栋同志：
您的科普作品《吞咽困难先喝口汤》，已在《快乐老人报 ● 健康科普版》发表并于2023年05月在官网转发刊载传播，查阅及下载网址：。
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