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中高考大幕即将拉开 抚顺市确保学生食品安全

发布时间:2015-05-29 16:21:55  来源:中国日报

为了确保广大考生和监考老师中、高考期间的饮食安全和身体健康,抚顺市、县、区食品监督执法部门将按照市食品药品监督管理局下发的“2015年度中高考期间餐饮食品安全保障工作方案”的通知精神,即日起开展对考点学校及周边餐饮服务单位的食品安全宣传和食品安全专项监督检查。

中高考大幕即将拉开 抚顺市确保学生食品安全

中高考大幕即将拉开 抚顺市确保学生食品安全

中高考大幕即将拉开 抚顺市确保学生食品安全

专项检查工作重点查处餐饮服务单位是否取得《餐饮服务许可证》、是否有餐饮服务食品安全监督量化等级标识,餐饮服务单位加工场所内外环境是否整洁卫生、保证食品安全的设施是否能够正常使用,餐饮服务单位是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求进行食品原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、使用食品添加剂、食品留样、餐厨废弃物处理,餐饮服务从业人员是否持有健康证、是否经过食品安全知识培训及个人卫生是否符合要求,是否有健全的食品安全管理制度和专兼职的管理人员,是否有食品安全事故应急预案等。

此外,还将对餐饮服务单位是否严格落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度,是否采购使用腐败变质、来历不明的各类食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品,是否违规采购、储存、使用亚硝酸盐、是否违规加工制作高危食品、是否严格防止食品操作过程中的生熟等交叉污染、是否超过《餐饮服务许可证》备注项目制售凉拌菜、饮品等情况进行查处。同时要求考点学校申报菜谱及就餐方式、就餐人员等,食谱经餐饮服务食品安全监管部门审查后方准制售。

近几年来,通过餐饮服务食品安全监管部门的严格监督管理,餐饮服务单位提高了食品安全意识,消除各种食品安全隐患,防止了食品安全事故的发生,确保了广大考生的饮食安全。今年,各级餐饮服务监管部门还将继续努力,加大监督检查和执法力度,认真落实各项工作职责,中高考期间监管部门将全程监督、确保中高考期间就餐人员的饮食安全。

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