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提味又健康 香菜功效和作用大

发布时间:2015-11-19 10:36:02  来源:三九养生堂

中老年健康食谱 饮食保健】香菜是我们常见的一种调味的蔬菜,经常食用香菜能起到增强食欲的效果。那么香菜的功效与作用还有哪些呢,香菜的营养价值又如何呢,让我们一起来看看吧。

香菜功效和作用

提味香菜功效和作用大

一、营养价值

热量(31.00千卡)蛋白质(1.80克)脂肪(0.40克)碳水化合物(6.20克)膳食纤维(1.20克)维生素A(193.00微克)胡萝卜素(1160.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.14毫克)尼克酸(2.20毫克)维生素C(48.00毫克)维生素E(0.80毫克)钙(101.00毫克)磷(49.00毫克)钠(48.50毫克)镁(33.00毫克)铁(2.90毫克)锌(0.45毫克)硒(0.53微克)铜(0.21毫克)锰(0.28毫克)钾(272.00毫克)。

二、功效与作用

1.麻疹

香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

2.胃寒痛

香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

3.痔疮肿疼与脱肛

香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

4.消化不良、食欲不振

芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

5.高血压

用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

6.呃忒

罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

7.胸膈满闷

芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

芫荽子研末每次3克开水吞服

8.呕吐

反胃鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

9.眼角膜生翳

种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

10.伤风感冒

香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

11.治大小肠出血

芫荽6g加紫苏10g,葱白lOg,水煎加糖调味,可制成芫荽紫苏葱白汤,为辛温发散剂,可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠。

12.健胃进食

香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。

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