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吃黄瓜有什么好处 黄瓜4种祛病新吃法

发布时间:2015-11-16 10:23:39  来源:中国食品科技网

中老年健康食谱 饮食保健】吃黄瓜有什么好处?黄瓜有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效,受到人们的喜爱。但如果你吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,不妨试试以下4种吃法,口感和营养俱佳,既别有一番风味,更有利于健康。

吃黄瓜有什么好处

吃黄瓜有什么好处

黄瓜汁

1、黄瓜汁:预防口腔溃疡

疗效:

黄瓜汁不仅能预防夏天里多发的口腔疾病。美国营养专家研究还发现,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用,甚至于还可以增强人的记忆力。

众所周知,黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现,吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。

制作方法:

把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。

喝法:

黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。

2、生拍黄瓜:解暑效果好

疗效:

到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

制作方法:

凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎,这样做,黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置几分钟再吃,这么做滋味虽好,但是黄瓜的水分会损失一些。

注意事项:

在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才能真正体现出黄瓜的特点和价值。很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食,这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。

黄瓜本身性味甘寒,因为它是一道生菜,所以老人、小孩和一些胃寒的患者要谨慎食用。

 

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