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宫廷点心:秘制叉烧酥的做法

发布时间:2015-11-12 15:36:05  来源:onlylady女人志

中老年健康食谱 古代美食】秘制叉烧酥(HomemadeBBQporkpastry)

秘制叉烧酥的做法

秘制叉烧酥的做法

制作材料:

主料:低筋面粉500克,起酥油400克,糖100克,无皮前夹肉700克,蛋液适量。

调料:盐,味精,生油各适量。

教您秘制叉烧酥怎么做,如何做秘制叉烧酥才好吃

1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。

2.无皮前夹肉用糖、调料腌制,入烤箱烤熟,稍冷,用绞肉机绞碎制成叉烧馅。

3.将酥皮切成大小均匀的长方形片,包入叉烧馅,卷起成长条形,刷蛋液,烤熟即可。

这道秘制叉烧酥色泽金黄,玲珑小巧,外酥里嫩,唇齿流香。精心特制的酥皮,层次分明,一咬即散。

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