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澳门特色甜品 木糠蛋糕杯的做法

发布时间:2015-11-05 19:16:18  来源:堆糖网

中老年健康食谱 美食摄影】木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名。据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合,冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋,温度升高后融化些又似慕斯,让人回味无穷。想学会这款木糠蛋糕杯的做法吗?让我们一起学起来。

木糠蛋糕杯的做法

木糠蛋糕杯的做法

【木糠蛋糕杯】

食材:玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳所需工具:打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋

做法:

1、准备所需材料

2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成粉末

3、压好的粉末过筛一遍

4、倒取适量淡奶油

5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳

6、再次将奶油打发至硬身(约九分发),将打发好的奶油装入裱花袋

7、取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部,用勺子压实

8、在饼干上挤上一层奶油

9、重复7-8的动作2-3次(以杯子大小来定),最上层洒上饼干粉末,最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用

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【责任编辑:fw004 】
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