首页 | 看世界 | 健康养生 | 中老年广场舞 | 休闲爱好 | 作品展示 | 中老年时尚 | 老年人活动 | 中老年用品 | 老年权益 | 退休网 | 历史秘闻 | 老年游 | 佛教网 | 养老网
老人痴迷收藏奇石 76岁老人近20年来已藏石300余块,其中“西游记”让人大开眼界。
老奶奶可硬举115公斤 80岁的老奶奶是一名健身达人,她每周健身4次,能够硬举115公斤。
老人自驾2万公里看女儿 80岁奶奶为看到女儿,自驾2万公里从南非自驾到伦敦。
枫网
您现在所在位置:首页 > 中老年健康食谱网 > 美食摄影枫网快乐营

名小吃教学:武城旋饼做法大揭秘

发布时间:2015-10-28 17:09:01  来源:中华美食网

中老年健康食谱 美食摄影】武城旋饼是山东省武城县的传统名吃,已有400多年的历史。2004年被授予“山东名小吃”称号。下文是武城旋饼的做法大揭秘,大家可以学着自己在家里制作哦。

武城旋饼的做法大揭秘

武城旋饼的做法大揭秘

武城旋饼,其制作更加讲究,和面要根据四季温度的不同掌握软硬,并反复的揉捏。馅有猪、牛、羊肉和鸡蛋,各色俱全。多以肉要切成玉米粒大小的细块,并配以蔬菜,一般牛肉配大葱,猪肉配韭菜,羊肉配香菜,再加花椒面、味精、精盐、生姜、香油等作料调和。武城旋饼,饼大20厘米左右,厚2厘米左右,大如盘,厚如指,色泽黄亮,皮酥馅嫩,香味四溢,风味独特,使人回味无穷。

主料:面粉400克猪肉300克

辅料:洋葱1个

调料:食盐2克料酒10克生抽15克香油适量五香粉3克水适量白糖3克食油适量

武城旋饼的做法

1.面粉中加入清水和成较柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟,猪肉切末

2.洋葱切末,在肉馅儿中加入盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油

3.将肉馅朝一个方向搅拌均匀,放入切好的洋葱

4.将醒发好的面团用力搓揉几分钟,擀成皮,铺上馅料

5.从面皮的一边切一刀,慢慢卷起

6.卷好后,捏紧,擀成直径20厘米、2厘米厚的饼

7.往平底锅中放入石子,刷上一层油,烧热待用,另一只锅,刷油,放入面饼

8.面饼稍硬,移至有石子的锅上烘烤至两面金黄即可

小贴士

武城旋饼,必备两只锅,和一堆石子,若没有这些,就不是武城旋饼了,也就家常烙饼了。

返回枫网首页>>

【责任编辑:fw004 】
更多
关于我们 | 联系方式 | 招聘信息 | 广告服务 | 服务条款 | 网站地图 | 我要投稿 | 友情链接| 快乐老人报广告刊例
Copyright 2010-2015 快乐老人产业经营有限公司 版权所有
ICP备案号:湘ICP备10007000号 湘公网安备 43010302000210号