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生核桃好还是熟核桃好 吃核桃的禁忌是什么

发布时间:2014-12-04 14:52:56  来源:网络综合

[中老年健康食谱健康养生]生核桃好还是熟核桃好?很多人都不知道生核桃好还是熟核桃好?大家都知道核桃是一个坚果类的食物,可是都为生核桃好还是熟核桃好而苦恼,不知道到底怎么吃才能发挥它最大的营养价值。

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生核桃好还是熟核桃好 吃核桃的禁忌是什么

它里面最大的是油脂的含量,而我们知道脂肪酸对我们人体的生长发育可以提供能量,另外提供了一些必需脂肪酸,帮助我们血液的因子,比方说凝血因子都和脂肪酸有一定的关系,另外核桃还有比较高的蛋白质,蛋白质比粮食的蛋白无论是量还是质量都要好,而且氨基酸的种类也比粮谷类的合适,因此它的蛋白质的构建对人体的发育都有非常大的好处,还有它的B族维生素,因为咱们中国的膳食B族维生素容易缺,因为B族维生素一般都藏在谷物的外皮中,不好吃,很多加工的时候都去掉了,而B族维生素对能量的形成又很重要,我们知道核桃是高能,所以它的B族维生素相对比较高,所以适当吃点生的核桃可以补点B1、B2的维生素,对于我们健康也非常有好处。

有的网友对生核桃好还是熟核桃好是这样说的:

生的要好些1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

对于生核桃好还是熟核桃好大家众说纷纭,不管到底是怎么样,这里小编介绍一种核桃的营养吃法希望对大家有帮助。

核桃的营养吃法

蜜制核桃很香、口感很好,但是里面有很多糖,有的时候还要去炸,这样就起到反作用了。而核桃生的吃又没有香味,如何要有香味和口感还有利健康呢?我们的五仁月饼、八宝饭等食物都做到了这一点。但还有一个小妙招:将核桃仁焙干、擀碎,和其他坚果一起,作为拌菜和面食的佐料,这样既补充到了营养又让核桃变得好吃。

吃核桃的禁忌

核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,甚至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

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