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麻辣小龙虾的做法 教你做最地道的麻辣小龙虾

发布时间:2014-09-15 18:50:39  来源:美食天下

中老年健康食谱网】麻辣小龙虾的做法你会吗?麻辣小龙虾是湖南的特色菜。一份麻辣小龙虾配上一瓶冰镇啤酒,这是很多人的最爱。今天小编要教大家做麻辣小龙虾,想学的朋友赶快过来看看哦!

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾

主料:小龙虾

调料:青蒜(适量)蒜头(适量)小葱头(适量)姜(适量)香葱(适量)花椒(适量)八角(适量)甜酱(适量)白酒(适量)生抽(适量)。

步骤:

1.先将小龙虾漂水,之后一定要用牙刷一下下把小龙虾刷干净并且把头和尾去掉。之后洗干净。

2.蒜、葱、姜切好、准备花椒、干辣椒切段和甜酱1勺备用。

3.放油进锅,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起炒至爆香。

4.然后加入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。

5.炒至干辣椒变色的时候,就要放入小龙虾了。

6.小龙虾爆炒的虾壳变红了之后,倒一勺甜酱继续炒。

7.放白酒,一勺半的盐炒匀,之后放一碗水。

8.等水烧开之后,转成小火烧成汤汁。放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀

9.之后大火收汁,麻辣小龙虾的做法就完成了。

小贴士:

甜酱依据个人口味选择放或不放。麻辣小龙虾的做法看着是挺简单的,但是否能做出麻辣小龙虾的做法的味道就要看个人了噢。

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【责任编辑:fw036 】
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