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蓑衣黄瓜怎么做

发布时间:2014-09-11 23:03:04  来源:美食杰

中老年健康食谱网】蓑衣黄瓜的做法你会吗?相信大家都吃过蓑衣黄瓜,很多朋友也很想学做这道菜。下面小编就为大家介绍一下具体的做法!

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜

食材

主料:黄瓜3根

调料:食盐1茶匙味精少许蒜3瓣米醋2汤匙香油适量白糖1汤匙鱼露1汤匙水2汤匙辣椒油1汤匙朝天椒5根

步骤:

1.把黄瓜洗干净再将两头切好,放在案板上,再将黄瓜两边放2根筷子用来夹住黄瓜;然后刀刃和筷子呈45度角斜着再将黄瓜切成片,切到筷子的地方就可以停了,另一面也用同样的方法再切一次。

2.再把朝天椒、大蒜切压成蒜泥,将所有的调料一起放入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀即可。

3.把调料水倒入切好的黄瓜内,这样就完成了。

小贴士

1.蓑衣黄瓜最讲究的就是刀法,最好选用直的黄瓜,会容易切一点;

2.由于黄瓜没有经过用盐腌制,所以会有更多汁浸泡,看大家喜不喜欢这个口味了;

3.老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好不要单独吃,和主食一起吃会更好。

以上就是蓑衣黄瓜的做法了,大家学会蓑衣黄瓜的做法了吗?

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【责任编辑:fw036 】
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