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拔丝地瓜的做法 防癌抗衰老

发布时间:2014-07-25 11:25:09  来源:好豆菜谱

中老年健康食谱健康养生】地瓜是一种可以作为主食的食材。地瓜的营养成分如胡萝卜素、维生素B1.B2.C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。所以我们带来的拔丝地瓜的做法,就是为了满足朋友们想吃美味与健康并存的食物,而且这道菜是所有小朋友都不会抗拒的。拔丝地瓜的做法学会了之后,就可以随时享用这一好吃的甜菜了。

拔丝地瓜 =.jpg

拔丝地瓜的做法 防癌抗衰老

拔丝地瓜的做法——用料

主料:地瓜300g、白糖100g

辅料:油适量、芝麻适量、香油适量

拔丝地瓜的做法——步骤

1.准备好地瓜糖芝麻

2.地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。

3.锅中注油,烧热,加入地瓜块。

4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5.将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。

6.小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。

7.将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。

8.迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。

9.撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁。

10.装在抹上香油的盘子即可。

拔丝地瓜的做法——小贴士

注意熬糖时火候一定要把握好,也可仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等,为了盘子好清洗,盘子上最好抹一点香油,以防沾上糖液。

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【责任编辑:fw014 】
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