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椰香奶酪紫薯球的做法 椰香奶酪紫薯球的吃法

发布时间:2014-04-07 15:51:40  来源:枫网综合

中老年健康食谱美食新闻】近几年很流行吃紫薯,只因含有一种名叫“花青素”的营养物质,具有很好的抗氧化性和保健作用而被很多人喜欢。紫薯的吃法很多种,做成炸薯球外脆里软,薯香浓郁,是一道非常特别的健康小食。

椰香奶酪紫薯球的做法 椰香奶酪紫薯球的吃法

椰香奶酪紫薯球的做法 椰香奶酪紫薯球的吃法

主料:紫薯200克

辅料:糯米粉50克

调料:奶酪1块、白糖50克、椰蓉2汤匙、植物油200毫升

椰香奶酪紫薯球的做法

1.紫薯洗净去皮,切成薄片上锅蒸熟。

2.取出用勺子按压成泥,趁热加入白糖和糯米粉混合均匀。

3.奶酪切成约1厘米的小丁,将紫薯泥分成大小均匀地小份,搓圆包入一块奶酪,将口封住再搓成圆球。

4.将做好的紫薯球均匀地裹上一层椰蓉,入油锅炸至椰蓉金黄即可捞出。

椰香奶酪紫薯球的做法——烹饪技巧:

1、可将椰蓉换成芝麻又是不用的口味。白糖和糯米粉的用量可以根据紫薯蒸熟后的出水量适当调整;

2、如果觉得油炸容易上火,可改用蒸的方法会更健康;

3、奶酪的品种很多,如果不追求拉丝的效果,那么选用普通的片状奶酪就可以了。

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